冷卻下座，先擦拭底部，再四處擦拭，不要停留在一個位置太久，以免下座因冷卻不均而爆裂。如果技術熟練，可以一手用抹布擦拭下座，一手用攪拌棒攪拌咖啡液，以加快冷卻速度。當下部座椅達不到預期時，內部壓力就會降低。結果，上座的咖啡溶液被吸回下座(這就是虹吸壺名稱的由來)。當上座的咖啡溶液完全被吸回時，拉出上座，將下座的咖啡液倒入預熱的咖啡杯中。
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說了這麼多，其實這只是虹吸壺的基本用法(包括雙沖量法、嗅覺法、粘度法等)。只要平時多練習，根據自己的實際口味不斷修改，相信一定能泡出一杯真正適合自己的好咖啡。首先，打開酒精燈蓋，注入酒精(燃燒的酒精)約六分鍾。從附件上取下濾布，在沸水中煮沸約12分鍾，然後用清水清洗，並將其包裹在濾網上。每次使用前，請將所有餐具清洗擦拭一次，並將沸水倒入水箱模擬做飯一次，以保持飲食衛生。
請將耐熱矽膠密封在蓄水器內；將5湯匙約40g咖啡粉倒入玻璃杯中；關閉水塞，注入約420cccm~440cc的沸水，然後關閉注水口；按下平衡杆，讓蓄水器固定打開的酒精燈蓋，最後點亮酒精燈。當開水煮沸到100度時，水就會被吸進玻璃杯裏(虹吸式原理)。當平衡杆的重量大於蓄電池的重量時，蓄電池會彈起傾斜，貼在蓄電池上的酒精燈蓋會在蓄電池彈出時自動關閉(熄火)；當咖啡回到蓄電池時，稍微打開插頭讓空氣流動，打開水龍頭，口感醇香醇厚。“。
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